青木先生の山菜教室＆山菜クッキング

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速報！！「マウンテンサポート　やまや山形」のHPを作りました。

下記、URLです

http://yamaya-yamagata.jimdo.com

これで少しは見やすくなった・・と思います。

4月30日(水)　青木先生とのコラボで、山菜採りに行ってきました。

総勢8名、満員御礼です。

とっておきの場所で、青木先生の話しを聞きながら進みます

へぇ〜〜〜、こんなのも食べられるだ〜〜

イタドリで笛を作ります。みんなハマっています

昼食会場？に到着！皆さん、採った山菜を並べます。毒草は混じっていないかな？？

谷筋にも山菜を取りにいきます。皆さん、ガンガン登ります

みんなで手分けして山菜クッキングです

こんなに種類がとれました。山葵やヤブレガサも、ヤマブキの花も食べられます

沢の水をせき止めて、山菜を洗います。

まずは、ミツバのスープです。あけびの花も添えられています。あけびの葉でお茶も作ります。

お浸しは、シャク、山葵、ヤブカンゾウです。少し炒めてイタドリも美味い！味付けは家庭のシェフの腕の見せどころ！

ほとんどのものは天ぷらで食べられます。わらびも天ぷらです。

皆さん、たくさんの山菜を食べ、お腹いっぱい！現地を後にします。お土産も持って帰り、大満足です！

また、来年も行きましょう！とお約束です！